SOTO by Chris
Manado, culinaire stad op Sulawesi, één van de vele eilanden van de Gordel van Smaragd, Indonesië. Handelsstad waar koffie, hout en specerijen worden verhandeld, hoofdstad van de tonijn, maar ook één van 's werelds meest geliefde duikparadijs de "Bonaken".
Dit paradijselijke plekje op aarde is Chris' veilige thuishaven, waar hij traditiegetrouw er al van jongs af aan, de kennis van ingrediënten, specerijen en bereidingswijzen met de paplepel kreeg ingegoten.
Koken met je ❤ is zijn devies.
Middels dagelijkse maaltijden, sushi's en tuinfeesten zal hij zijn nieuwe, maar ook traditionele gerechten te borde brengen. Zeg maar, een voortzetting van zijn populaire originele Manadonees-Indonesische keuken, maar zeker ook de introductie van zijn nieuwe euraziatische gerechten, die de laatste jaren aan zijn creativiteit zijn ontsproten.
Selamat datang --- Welkom
Uw gastheren,
Chef-Chris en Ludo